Paokmotong, 21 Januari 2025 - Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Desa Paokmotong, Kecamatan Masbagik, Kabupaten Lombok Timur, terus berkembang, salah satunya adalah usaha pembuatan kerupuk angin berbahan dasar tepung terigu dan tepung tapioka.
Kerupuk khas Paokmotong ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, menjadikannya camilan favorit masyarakat sekitar. Proses pembuatannya dilakukan secara tradisional, dimulai dari pencampuran bahan, pencetakan, pengeringan, hingga proses penggorengan yang menghasilkan tekstur yang khas.
Berdasarkan informasi dari pemilik usaha, usaha keripik ini telah berlangsung dari tahun 2019 hingga saat ini. Sehingga menjadi sumber mata pencaharian bagi banyak warga. "Kami memproduksi kerupuk setiap hari dan memasarkannya di dalam serta sekitaran desa. Banyak warga yang menyukai produk kami karena rasanya yang enak dan harganya terjangkau," ujar seorang pemilik usaha.
Meski masih dalam skala lokal, usaha ini memiliki potensi untuk berkembang lebih luas. Dukungan dari pemerintah dan pelatihan dalam pemasaran serta inovasi produk dapat membantu UMKM ini menjangkau pasar yang lebih besar, bahkan hingga ke luar daerah.
Keberadaan usaha kerupuk angin ini tidak hanya memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat Desa Paokmotong, tetapi juga melestarikan warisan kuliner tradisional yang khas dari Lombok Timur. Dengan semangat dan kerja keras para pelaku UMKM, diharapkan usaha ini terus berkembang dan semakin dikenal luas.